Buffet Bali

Warm

• Kipfilet in soja saus met stukjes gember met o.a. chinese kool,ui en wortel.
• Hamlap in zoet/zure saus met o.a. stukjes ananas
• Sperziebonen met kruidige specerijen 
• Nasi
• Basamati rijst 

Garnituur

• Pinda saus
• Kroepoek
• Atjar
• Seroendeng ( kokos / pinda mengsel)
• Gefrituurde uitjes

Tapas Buffet

• Mini pita broodje met gyros
• Tomaat gevuld met gehakt
• Kippenpootjes met sesam
• Proscuito met meloen
• Gevulde champignon
• Gehakt balletjes
• Plateau met gedroogde worst
• Wrap met rucola en zalm
• Olijven
• Tapenade

Brood

• Stokbrood bruin en wit
• Kruidenboter en roomboter

Buffet Visserman

Dit buffet bestaat uit de volgende gerechten

Koud

• Zalmsalade: bestaat uit blokjes aardappel met zalm, uien en augurk en wordt gedecoreerd met diverse vissoorten, zoals paling en zalm.
• Tonijn salade: bestaat uit blokjes aardappel, uien, augurk en tonijn
• Visschotel: een schaal belegd met gerookte paling, gerookte zalm, gerookte forel, garnalen en cocktailsaus

Warm

• Stukjes kibbeling met saus
• Koolvis in witte wijn saus
• Gegratineerde aardappeltjes

Brood

• Stokbrood bruin en wit
• Roomboter en kruiden boter

Nagerecht

• Chipolatapudding met slagroom

High Tea Buffet

• Soesjes
• Wrap met gerookte zalm
• Lepel amuse met gerookte forel
• Glaasje met garnalen cocktail
• Sandwiches met runder filet
• Glaasje met advocaat
• Toastje met cranberry paté
• Eierbrood met jam en clotting cream
• Noga taartje
• Aardbeien met slagroom
• Meloen met Ardenner ham
• Roquefort met een glaasje port
• Gerookte zalm met mierikswortel
• Kaas quiche
• Diverse chocolaatjes